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  • 發表于: 2018-9-18 10:59:45 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽


    在夏天,沒有比冰箱滿滿的零食更誘人的吧?況且,是這個高顏值的芋泥紫薯盒子!冰冰綿綿的芋泥奶油,夾著松軟可口的戚風蛋糕,一口下去還有淡淡紫薯香味溢出,口感也是好到不行!

    「芋泥紫薯奶油盒子」

    芋泥盒子!成本低,材料少,還特別容易做!

    準備材料

    香緹芋泥

    芋頭 200g / 紫薯 80g / 淡奶油 100g / 糖 10g

    戚風胚 一個 / 100ml的盒子 8個

    制作步驟

    1、做這個盒子蛋糕,大家可以買任何好看的盒子,可以買圓的,可以用方的,怎么開心怎么來。接著就是制作一張蛋糕胚,用戚風比較好吃哦!

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    在戚風胚上裁剪圓形胚子,如果你的盒子事方形,可用方形慕斯圈~

    弄好胚子后,我們開始做香緹芋泥。

    芋泥的制作也非常簡單,分為手壓與料理機兩種。手壓成品比較粗糙,料理機出來的成品順滑,而且能夠裱花哦!


    2、首先是手壓。將芋頭與紫薯蒸熟,蒸軟,倒入盆中壓碎。

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    3、接著,往里邊倒入一勺淡奶油,用力壓實、翻拌。

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    4、直到芋泥軟爛,像這樣的狀態,有點粗糙。

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    5、然后將剩下的奶油加糖打發至7-8分穩定的狀態,

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    6、先取1/3的奶油與芋泥混合均勻。

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    7、再將混合物倒入奶油盆中,混合均勻。

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    8、這樣的芋泥口感比較粗糙,帶有芋泥顆粒,可以咀嚼的口感。

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    如果你用這種方法,就不能用裱花袋了,只能用勺子裝入盒子中,而且顏值也不高,沒辦法啦,沒有料理機的朋友只能這樣做了。


    9、再來是料理機。要是你喜歡細膩的芋泥,可以像這樣直接用料理機打

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    10、將蒸熟的紫薯、芋頭,再加點淡奶油或牛奶攪打至順滑狀態。接著也是將奶油打發7-8分,與順滑的芋泥混合

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    11、這樣,就可以用裱花袋,裱出你喜歡的造型。先在盒子里鋪上蛋糕片,再擠上一圈。如果你用手壓的做法,這里就直接用勺子放進來哦!

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    12、擠完再放一片蛋糕,然后鋪滿

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    建議大家直接用料理界打碎,這樣口感順滑,冷藏過后像是冰激淋的口感,是勺子壓不出來的口感哦!


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    在裝飾的時候,可以用芋圓,可以加點珍珠奶茶里的珍珠,做好后入冰箱冷藏,完美!

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