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  • 發表于: 2018-3-28 15:03:57 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽


    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃~

    雞蛋含蛋白質,脂類,碳水化合物,維生素A,硫胺素,核黃素,煙酸,對一氨基苯甲酸,灰分及鈣、磷、鐵等元素、對人體來說百利而無一害。

    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

    今天小編就為大家推薦幾道雞蛋的特色吃法,簡單易做,好吃美味,喜歡的朋友可以試一試哦!

    1.雞蛋餃


    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

    · 主 料 ·

    雞蛋6個、豬肉300克、各種蔬菜、鹽少許

    · 做 法 ·

    1. 各種顏色的蔬菜清洗干凈,瀝干水備用。

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    2.蔬菜切成小塊,加點水,放入料理機里打成泥,將汁水過濾出去。

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    3.將蔬菜汁倒入肉餡中,加少許鹽,攪拌均勻;再將雞蛋打在碗里,用筷子朝一個方向快速地將雞蛋液打散,加入一點鹽,攪拌均勻。

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    4.不粘鍋放在電陶爐上,將油燒至8成熱,用調羹舀一勺雞蛋液,慢慢倒進鍋里,輕輕轉動下鍋,讓蛋餅的形狀更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有點流動狀的時候,夾起一坨餡料放在蛋餅的一邊。

    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

    5.用鍋鏟放在有肉餡的蛋餅下面,輕輕翻轉,將肉餡包裹起來,收口朝下,稍微煎制定型,盛出。6.最后,水開上蒸鍋,蒸5分鐘即可食用。

    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

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    2.蔥香雞蛋面條餅


    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

    · 主 料 ·

    雞蛋1個、掛面50克、香蔥1顆、鹽少許、油適量

    · 做 法 ·

    1.蔥切碎成蔥花。

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    2.蔥花里打入雞蛋加少許鹽,攪拌均勻。

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    3.將面條下鍋,煮熟,撈出過涼。

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    4.平底鍋刷少許油,不開火, 把面條擺在平底鍋,成圓形,中間留一個小洞。全部擺好后開小火。

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    5.把蛋液倒入中間的小洞中,不要倒太多會流出來哦,慢慢的煎吧,煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

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    6.煎至兩面金黃即可出鍋食用。

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    3.雞蛋饅頭


    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

    · 主 料 ·

    雞蛋2個、饅頭1個、胡蘿卜20克、黑芝麻10克、香蔥1顆

    · 做 法 ·

    1. 饅頭去皮,切成饅頭丁。

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    2.胡蘿卜刨絲剁成末,香蔥切末備用。饅頭去皮,切成饅頭丁。

    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

    3.取1個雞蛋打入大碗中,抽打均勻,加入胡蘿卜末拌勻。

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    4.加入饅頭丁,饅頭丁不要浸泡太久,沾一下用筷子夾出來就可以了。

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    5. 平底鍋加熱,加少許油,加入饅頭丁翻炒均勻,炒至饅頭丁呈金黃色,盛出備用。

    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

    6. 另一個雞蛋打散,加少許鹽調味,攪拌均勻。平底鍋加熱,刷一層薄油,轉小火,倒入蛋液成蛋餅。

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    7.然后趁蛋液還沒有凝固的時候,加入饅頭丁,并灑少許香蔥末。灑上黑芝麻,熟透后出鍋!

    雞蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出來大家搶著吃

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